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食材
步骤
1.准备好食材
2.牛腩冷水下锅
3.焯去血水后沥出冲净
4.番茄在开水中烫一下去皮
5.番茄切块大葱切段姜切片
6.牛肉、番茄、大葱、生姜加水放入砂锅中
7.加适量陈皮
8.加适量冰糖
9.盖上盖大火煮开转小火煮50分钟
10.牛肉炖软后加盐
11.加番茄沙司
12.加胡椒粉
13.出锅后加少许木姜子油
小贴士
1、番茄去皮后炖出的汤口感更好。2、牛肉炖熟再放盐。3、炖汤的水一次性加足。
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