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发糕也是一种很常见的面食，南北方人都喜欢吃，制作过程比其他面食更简单，所需食材也少，对于不会做包子、馒头又想吃面食的，不防在家里试试这个。今天这款发糕用牛奶南瓜汁和面，搭配上粗粮，吃起来更健康，色泽也更加诱人，吃的过程中还能品尝到南瓜的清香味。
准备食材：牛奶南瓜汁360g、酵母5g、鸡蛋2个、白糖85g、面粉360g、红枣少许
制作方法：1、南瓜洗干净后放破壁机中，加少许牛奶打出汁倒和面盆中
2、往牛奶南瓜汁中加入酵母搅拌至酵母融化
3、加入2个鸡蛋，用筷子搅拌均匀
4、加入白糖搅拌均匀
5、加入面粉，用筷子搅拌均匀
6、8寸蛋糕模具刷上少许油，将拌好的面糊倒入模具中
7、常温发酵至2倍大小
8、表面撒上少许红枣碎，放入蒸锅中大火蒸35分钟左右关火，焖3~5分钟左右出锅
小贴士：1、牛奶和南瓜的比例根据自己的口味调整比例2、如果采用6寸蛋糕模具，份量可减半3、切蛋糕时，须待凉透后不会粘刀
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