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菩萨,
菩萨,行深般若罗蜜多时,照见五蕴皆空,度一切苦厄。舍利子,色不异空,空不异色,色即是空,空即是色,受想行识,亦复如是。舍利子,是诸法空相,不生不灭,不垢不净,不增不减。是故空中无色,无受想行识,无眼耳鼻舌身意,无色声香味触法,无眼界,乃至无意识界,无无明,亦无无明尽,乃至无老死,亦无老死尽。无苦集灭道,无智亦无得。以无所得故。菩提萨埵,依般若波罗蜜多故,心无挂碍。无挂碍故,无有恐怖,远离颠倒梦想,究竟涅盘。三世诸佛,依般若波罗蜜多故,得阿耨多罗三藐三菩提。故知般若波罗蜜多,是大神咒,是大明咒,是无上咒,是无等等咒,能除一切苦,真实不虚。故说般若波罗蜜多咒,即说咒曰:揭谛揭谛,波罗揭谛,波罗僧揭谛,菩提萨婆诃。观自在菩萨,行深般若波罗蜜多时,照见五蕴皆空,度一切苦厄。舍利子,色不异空,空不异色,色即是空,空即是色,受想行识,亦复如是。舍利子,是诸法空相,不生不灭,不垢不净,不增不减。
行深般若罗蜜多时,照见五蕴皆空,度一切苦厄。舍利子,色不异空,空不
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主料
糯米(适量)
面粉(适量)
猪肉(适量)
香菇(适量)
胡萝卜(适量)
葱(适量)
生姜(适量)
辅料
生抽(适量)
老抽(适量)
食盐(适量)
厨具
蒸锅、炒锅
糯米用凉水浸泡2-3小时,加适量水上锅隔水蒸成软硬适中的糯米饭。
蒸糯米的同时,开始制作烧麦皮。沸水慢慢加入面粉中,加边加搅拌。
直到面粉变成雪花状,晾至不烫手时揉成面团。
猪肉剁成糜,香菇和胡萝卜切碎备用。
生姜和葱切成末。
蒸好的糯米饭搅拌松散。
炒锅油热后,下入葱和姜末炒香。
下入肉糜炒至变色。
下入香菇和胡萝卜丁翻炒一分钟。
加适量生抽、老抽和食盐炒匀。
下入糯米饭充分搅拌均匀,烧卖馅就做好啦!
和好的烧卖皮面团分成小剂子。
擀成非常薄的皮,边缘最好带点飞边,包出来的烧卖会更漂亮!
放入烧卖馅,尽可能多地放,不要撑破皮就OK!
利用手的虎口位置把烧卖口收好。
依次做好所有的烧卖。
蒸锅水烧开,蒸屉铺上蒸布,放入烧卖。
加盖,上汽后蒸15分钟即可出锅。随便配点水果,稀饭或者米糊,就是一顿非常有营养的早餐啦!
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