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食材明细：虾15只腰果60克黄瓜半根葱适量姜适量水淀粉适量干淀粉1茶匙。
腰果虾仁的做法步骤：
1、虾去虾线处理干净以后，擦干水分。加小苏打，半茶匙糖，半茶匙盐，手抓几分钟至感觉有些粘。
2、加入干淀粉，抓匀后入冰箱冷藏一小时。
3、黄瓜切成腰果大小，加盐腌一下（这个盐的分量不再菜谱分量内），之后清水冲洗干净。
4、准备好葱姜。
5、小火煸炒一下腰果，淡黄色就盛出来，不要等到金黄色。
6、油三成热的时候滑一下虾仁，变色后盛出。
7、重新做锅，煸香葱姜。
8、下入黄瓜。
9、翻炒后下入虾仁。
10、加入少许生抽和剩下的盐糖。
11、加入腰果，翻炒。
12、淋入少许水淀粉，就可以出锅了。
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