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主料
小菜芯 (160G)
调料
盐 (适量)
花椒 (适量)
辣椒 (适量)
葱 (适量)
蒜 (适量)
香油 (适量)
厨具
炒锅
准备食材
油热放花椒、辣椒爆香；放葱段和蒜粒。
放备好的菜芯翻炒
放盐稍炒，断生即可。出锅前放香油等调味品。
OK
小窍门：
也可把菜芯用水焯一下控水，再炒调料，浇到菜上，称为白灼菜芯。随意。菜芯有称为菜心或菜蕻的，仅供参考，具体问度娘哦
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