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主料
雷笋 (160克)
蚕豆 (650克)
雪菜 (115克)
调料
盐 (适量)
味精 (适量)
厨具
炒锅
食材：雷笋、蚕豆、雪菜（已清洗切碎）
将蚕豆剥壳、挖去上面的黑痣、清洗一下，捞出待用。
将雷笋剥壳切去老根清洗一下。
放在案板上切开。
随后，将切好的雷笋下入清水锅中焯开5分钟后捞出。
烧锅倒油烧热，下入清洗好的蚕豆翻炒一下。
接着，加适量的水煮开、煮至蚕豆断生。
然后，合入切好的雪菜和焯好的雷笋翻炒翻炒。
最后，加适量的盐。
加适量的味精。
调味炒匀，即可。
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