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主料
西葫芦 (一根半)
番茄 (一个)
调料
植物油 (25克)
大蒜 (4瓣)
盐 (适量)
厨具
炒锅
两根西葫芦准备好，实用量一个半
西红柿一个，洗净
西葫芦切薄片
西红柿切块
热锅凉油，入大蒜末，煸炒出香味，略黄
将西葫芦片入锅中翻炒一分钟，略微变软
倒入西红柿块
撒入盐，翻拌均匀，炒出汤汁来，便可出锅
颜色对比，散发出诱人的魅力
小窍门：
西葫芦很嫩，所以不用炒得太熟烂，装盘后的热气也可以使西葫芦进一步成熟，所以炒时只要变软，略微出汤就可关火
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