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主料
鸡翅 (10个)
味素 (矢量)
味极鲜 (矢量)
调料
盐 (矢量)
糖 (矢量)
葱姜香菜 (矢量)
厨具
炒锅
将鸡翅洗净。翅中单切出来装盘入冰箱。当然也可以全部都放。葱切丝,姜切片,香菜留叶,茎切段。(不爱香菜的掠过。。)
锅中适量水烧开,把洗净的鸡翅放到水中焯一下,待到皮有收缩甭在肉上时就可以捞出来了。
锅加热,油矢量,白糖化开,一定一定要小火。否则鸡翅丢进去就糊了。
糖化成焦糖色将鸡翅放入,小心化开糖的油非常烫。不停地翻炒,大概一分钟后加姜片、一汤匙米醋、矢量味极鲜上色,水大概一炒勺的分量足够,小火慢炖。等炖到水快没了的时候也就熟了,大火收汁,加葱、香菜。装盘!
棒棒的红烧鸡翅做好喽!~快跟家人一起分享吧!!
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