最美味的粤菜，
最全面的烹饪技巧，
粤菜论坛，
一起享受美食吧。
主料
菠菜 (50g)
中粉 (200g)
鸡蛋 (一个)
辅料
油 (15ml)
盐 (3g)
葱花 (少许)
鸡精 (少许)
水 (适量)
厨具
炒锅
分类
常见菜式 家常菜 热菜 汤羹 其它 煮 半小时 简单难度
菠菜一把洗净
分开菠菜梗和叶，分别切段，一个鸡蛋打散
炒锅放适量的油，油热后放入葱花炒出香味
放入菠菜梗翻炒，时间不要长，感觉变色就可以
放入适量的清水，盖上锅盖大火烧开
烧水的时候，打面疙瘩，极细的流水，一边放水，一边用手抽搅拌
锅中水开后放入疙瘩，一边放一边用饭勺搅拌，避免粘锅
开锅之后要煮一会，用筷子夹开一个面疙瘩，里面没有白芯，面疙瘩就熟了
放入菠菜叶，用饭勺推匀
菠菜叶变色后，淋入打散的蛋液，用饭勺推匀
鸡蛋熟了变色之后，关火，放适量的盐、鸡精调味即可
小窍门：
面疙瘩用手抽搅拌，疙瘩比较均匀，水要控制放，不要搅成稀面糊，一定要留干粉。
精彩推荐
回复以下选项，可以选择相应菜谱哦~~~
回复“2.1”查看：芝麻奶黄包做法
回复“2.2”查看：老婆饼做法
回复“2.3”查看：美味土豆饼 做法
回复“2.4”查看：虾饺做法
回复“2.5”查看： 叉烧包 做法
更多美味菜谱正在开启中哦，或回复数字“1”进入往期精彩查看更多美食菜谱
吃 货 必 关 注
关注本账号，可进入手机端最火爆的粤菜论坛！
提供最专业、最全的粤菜制作
长按下方二维码
点”识别图中二维码“即可关注
关注后，点击“阅读原文”即可进入【粤菜论坛】