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主料
千叶豆腐 (250克)
大葱 (一根)
蒜瓣 (四个)
辅料
生抽 (少许)
麻辣鲜 (少许)
食用油 (适量)
厨具
炒锅
要用到的食材，非常简单。
葱和蒜都切成沫。
千页豆腐切成像这样的片。。。
锅里放少许油，把千页豆腐码在上面铺平。
煎完一面，再翻一下，翻个面来煎。。。
豆腐两面都煎得泛黄了就放入葱沫和蒜沫。。。翻炒一会儿爆出香味后，烹入少许生抽使其色彩更好看，味道也更鲜美。。
装入盘中，再上面撒些王守义的麻辣鲜，一般超市就有得卖。。再撒上些许葱花。。
下面这盘不是同一天做的，没撒葱花，在灯光下拍的。。
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