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食材
步骤
1.首先将糯米、麦仁泡水十二个小时、鸡腿剔除骨头,切小块,然后倒入适量蚝油、适量生抽、料酒拌匀,加一勺生粉再次拌匀,腌制三十分钟。红米泡水三个小时。
2.锅中倒入小半锅清水,倒入泡好的糯米、麦仁、红米,煮五分钟,捞出。
3.准备好鸡肉,加入糯米、麦仁、红米、香菇、玉米粒、青豆拌匀。
4.将棕叶对折,折成漏斗状,放入拌好的食材,将朝上的棕叶从背部向下折,插入两片叶中,然后摆入蒸笼,放入蒸锅,隔水蒸四十分钟,就可以出锅享用了!
小贴士
1、添加材料可随自己的喜好来放,也可换成其它的五谷杂粮,比例一定不可超过糯米量的一半,否则会影响口感2、蒸制时间要根据糯米卷的大小调整
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