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食材
步骤
1.准备好所用食材。
2.把香菇洗净去除菌根，打上花刀。油菜去掉老叶，对半切开洗净控水。大蒜切粒。
3.水中放入适量油和盐烧开后下油菜氽熟。
4.把氽熟的油菜控水摆盘。
5.另起油锅爆香蒜粒。
6.把香菇下锅翻炒。
7.加入小半碗高汤盖好大火煮2分钟。
8.调入适量生抽。
9.加入适量蚝油。
10.加入适量盐。
11.用水淀粉勾薄芡。
12.最后把香菇连同芡汁一起加入盘中即可。
小贴士
煮油菜时水中放入适量油和盐，这样煮出的油菜更翠绿。
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