下午茶------《美味红豆酥》

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食材:

下午茶------《美味红豆酥》

美味红豆酥的做法步骤

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1.将a部分所有材料混合放入面点机,选择和面功能即可(没有面点机的用手活就可以了,我买了面点机和面,发面蒸馒头多功能的^_^)

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2.15分钟后就好了,用保鲜膜包住醒15~20分钟(不可省略的步骤)

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3.将b的材料放入面点机继续和面,同样用手也可以,很好活的,这个叫油皮,活好也用保鲜膜包好,醒面

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4.醒好的面团,分成平均大小一致20个小剂子

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5.将面皮擀成薄薄圆饼状,放上油皮剂子,包住,擀成舌状,两边向内对折,从上往下卷起,如图四

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6.用擀面杖擀成圆饼皮,放入在超市买的红豆沙,团起来,即可,刷蛋黄(不要蛋清),撒少许白芝麻或者黑芝麻

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7.烤箱提前预热5~10分钟,180度,上下火,放中层,烤20~25分钟即可,最后几分钟观察上色,闻到香味,几分钟之后就可以出炉了

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8.附上切开的成品图一张,真的好吃

下午茶------《美味红豆酥》

9.出炉了,凉了之后才好吃,特别酥脆,香甜美味,有不懂得可以加我微信交流,大家共同学习15824905915^_^

小贴士

用猪油起层起的最好,也最好吃,色拉油就是家用大豆油或者玉米油就可以,面粉我用的家用面粉,用低筋效果更好

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