创新河豚开背控毒法

创新河豚开背控毒法

下面是创新河豚开背控毒法的整个流程:以上是创新河豚开背控毒法:第一步和传统一样,去掉胸鳍和臀鳍。创新河豚开背控毒法创新河豚开背控毒法创新河豚开背控毒法以上是创新河豚开背控毒法第二步:左手拿河豚背朝上剪刀从嘴插入剪开背部直到尾部,然后去内脏和鳃。(注意剪刀尖稍向上翘,避免把肝弄破)创新河豚开背控毒法创新河豚开背控毒法以上是创新河豚开背控毒法第四步去臀部血肉:创新控毒法是剪段背脊骨从背部开刀,然后剪掉臀部血肉,剪断背脊更容易去掉背脊骨里的血水,更加安全就算遇到野生的以更一步放心。创新河豚开背控毒法创新河豚开背控毒法创新河豚开背控毒法以上是创新河豚开背控毒法第五步去脑:创新去脑法更安全,其实在第一步时已经将脑部剪成两半可以直接把脑取出来,但是为了更安全可以直接把脑部全部剪掉(不会浪费的,因为脑部基本没什么肉),这样就更加安全和放心了。创新河豚开背控毒法以上是第六步河豚开背控毒发去眼:传统去眼控毒和创新去眼控毒基本一样就不多介绍了。创新河豚开背控毒法创新河豚开背控毒法以上是创新河豚开背控毒后的半成品。以上是创新河豚开背控毒后汆水后的成品。

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