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哈妹小时特别就挑食，总感觉米饭淡而无味，所以常常只吃菜不吃饭。后来老妈学会了这些做法，搞得我天天求她做米饭，治好了我挑食的毛病。
如今天气越来越热，配上汤水的饭更有滋味，哈妹献出这些经典做法，保你好胃口一夏。
青菜鸡肉泡饭
配料:
米饭适量、青菜适量、鸡肉适量、小葱适量、生抽少许、料酒少许、盐适量、油适量、糖适量
烹饪步骤:
1.准备好食材
2.肉切片或丝，青菜和小葱切小
3.锅内油热后，将鸡肉炒至变色
4.加适量生抽、料酒、盐，翻炒
5.放入米饭，加没过米饭的清水，放入小葱，煮到自己喜欢的米饭硬度
6.加入青菜，翻炒到菜熟即可
7.美味出国咯
海鲜泡饭
配料:
鲜鱿鱼1个、虾仁8个、芦笋1根、胡萝卜半个、米饭1碗、鸡蛋1个、橄榄油适量、盐适量
烹饪步骤:
1.准备食材洗净待用
2.海鲜菇淡盐水浸泡10分钟
3.鱿鱼切丝，胡萝卜，芦笋切成丁
4.海鲜菇切断
5.准备1碗米饭
6.锅加热倒入适量橄榄油，鱿鱼虾仁爆香
7.加入海鲜菇，芦笋胡萝卜丁
8.放入米饭，一大碗开水，煮熟。加适量盐调味
9.起锅加入蛋皮，撒上葱花，美味的海鲜泡饭OK啦
10.一碗海鲜泡饭配上紫薯馅南瓜饼，美美哒
鱼丸咸泡饭
配料:
米饭1碗、青菜，胡萝卜，火腿午餐肉，鱼丸汤适量、葱花儿，油，盐，鸡精适量
烹饪步骤:
1.准备好食材。
2.青菜，胡萝卜，午餐肉都切成丁，葱切葱花备用。
3.锅中放入适量清油，先放入葱花爆香。
4.再放入胡萝卜煸炒。
5.接着放入午餐肉一起煸炒。
6.最后放入青菜一起煸炒。
7.青菜炒塌后放入适量的清水。
8.再用勺子取适量的鱼丸汤。
9.鱼丸汤加入锅中。
10.汤锅中加入适量的盐。
11.锅煮沸后倒入米饭。
12.将米饭搅拌均匀后，开中小火煮制。
13.锅开后再放入适量的鱼丸。
14.再小火煮个一两分钟，最后放入鸡精，鱼丸咸泡饭就做好了。
15.美美哒，好吃看得见。
菜谱小贴士: 咸泡饭的蔬菜没有定数，也可以不放鱼丸汤，如果有排骨汤，肉汤也都可以放，一样的很鲜美。
客家茶泡饭
配料:
茶叶15克、黑芝麻15克、炒熟的花生60克、凉开水150ml、小白菜400克、赤小豆150克、葱适量、盐适量
烹饪步骤:
1.准备好图中材料，擂茶用的，有黑芝麻，茶叶，炒熟的花生，搅拌机。
2.把芝麻茶叶花生倒入搅拌机，加入凉开水。用搅拌机打成泥状。
3.这是搅拌好的茶糊。
4.这个时候准备茶菜，赤小豆用温开球浸泡一会儿。
5.赤小豆浸泡后洗干净，放入高压锅内加入适量清水压熟，然后倒出来滤干水分。葱切成末备用。
6.小白菜洗干净，滤干水分，切成碎末，备用。
7.锅里倒入少许油，烧热，放入小白菜大火爆炒，加入盐调味即可。
8.锅里再倒入少许油，放入葱花爆香，加少许盐炒匀后加入赤小豆翻炒片刻加入少许的熟花生就可以了。
9.这是两小份炒好的茶菜。
10.锅里烧一锅开水，大约2500ml，茶糊那里加入盐，搅拌均匀后，倒入开水中，再次混合均匀。
11.这样擂茶就完成了，真的非常醇香好喝。
12.这就茶泡饭，很开胃清爽的一份有茶有饭还有菜。
菜谱小贴士: 客家擂茶，你也可以在家尝试做的，花生米我平时都会炒5斤左右，放凉备用，没那么热气。茶叶，芝麻，这些超市都可以买到的，喝上这一碗擂茶，很有营养，很舒服，搅拌茶糊加入凉开水，不用多，一般150ml就够了！至于茶菜，随意搭配都可以，就是要切的碎点小点，少油，调味料放盐就可以，其余鸡粉酱油任何调料都不用。
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