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西瓜真是好东西，不仅瓜瓤甜美，而且西瓜皮也功效很多，可以晒后修复 、皮肤美白、 治疗咳嗽、缓解牙疼 、治疗口腔溃疡……
哈妹今天要教大家一些西瓜皮的创新吃法，夏天经常吃剩下大笔美容费。
蜜汁西瓜皮
配料:、
西瓜皮1/4西瓜的皮、蜂蜜1小勺
烹饪步骤:
1.西瓜皮洗净去绿皮
2.切成宽条
3.把西瓜皮条交错摆在盘中
4.准备好蜂蜜
5.沿着西瓜皮条的缝隙 ，均匀浇上蜂蜜汁即可。
菜谱小贴士: 因为西瓜皮本身有甜味，所以蜂蜜汁不用浇太多。
香辣西瓜皮
配料:
西瓜皮适量、花生油适量、花椒碎适量、辣椒面适量、芝麻适量、生抽适量、醋适量、糖适量、鸡精少许、盐适量、葱适量、姜适量、花椒适量、八角适量、干辣椒适量、香菜适量
烹饪步骤:
1.把西瓜皮外面的绿皮削掉。
2.再把西瓜皮上的瓤削干净。
3.削好把瓜皮洗干净。
4.然后切成条，不要切太细。
5.然后放适量盐腌两个小时左右，把水分腌出去。
6.一个碗中放辣椒面，花椒面和芝麻，另一个碗中放盐，生抽，醋，糖，鸡精。
7.起锅放适量花生油，放进葱姜干辣椒和花椒八角爆香。
8.然后把油晾至六七层热时浇入辣椒面。
9.然后趁热把酱油醋汁浇进去。
10.西瓜皮腌好后，把水分攥干，如果太咸可以用清水清洗一下再攥干，然后浇入麻辣碗汁。
11.再放入香菜拌匀即可。
12.香辣西瓜皮就拌好了。
菜谱小贴士: 这款拌西瓜皮操作比较简单，需要主要的是切西瓜皮不要切太细要么没口感，另外要用盐腌出水分，还有就是西瓜皮外面的绿皮和瓤要削干净。
清炒西瓜皮
配料:
西瓜皮半个西瓜、油适量、盐适量、香葱少许、红米椒1个、青米椒1个
烹饪步骤:
1.吃剩的半个西瓜，有点浪费哈，我们小时都要吃到边边，恨不得西瓜皮都啃掉；
2.用刨刀去瓤去皮，留一点点红瓤配色更好看；
3.用花刀切成0.5X3厘米左右的薄片；
4.加盐腌制半小时；
5.配料洗净；小米椒切圈，蒜切片，切葱花
6.腌好的西瓜出了许多水；
7.挤干水分备用；
8.锅内倒油；
9.七成热，入蒜片小米椒爆香；
10.倒入西瓜皮翻炒，炒2分钟即可，腌的时候盐够多就不用加盐了，根据口味自己掌握；
11.装入合适的碗中，压压平；
12.先拿盘子放在碗上，然后再倒扣；
13.轻轻的拿掉碗，再稍加装饰，爽脆的清炒西瓜皮可以享受啦。
菜谱小贴士:
1. 西瓜皮凉拌生食都可，所以不用炒太久，这样口感更爽脆；
2.这是10斤重西瓜的半个瓜皮，大家作参考；
3.因喜欢其清爽口感，调料加得少，可以根据自己口味调整。
酱爆西瓜皮
配料:
西瓜皮八分之一个西瓜、甜面酱适量、小米椒3个、蒜瓣3瓣、食用油、盐适量
烹饪步骤:
1.准备好所有主料和辅料，西瓜皮去除青皮和红壤
2.西瓜皮切片，放入适量的盐杀水。将小米椒和蒜瓣切碎
3.十分钟后，将杀水后的西瓜皮冲洗干净
4.锅中放适量油，油热后蒜，米椒和甜面酱爆香，将西瓜皮倒入锅中翻炒
5.锅中的西瓜皮翻炒至甜面酱裹均匀，盛盘
菜谱小贴士: 西瓜皮用适量的盐杀水，甜面酱爆香，翻炒后要让每片西瓜皮均匀裹上酱。
西瓜皮拌火腿
配料:
西瓜皮适量、火腿半根、盐适量、香油少许
烹饪步骤:
1.西瓜去瓤
2.把下面绿色的皮去掉，洗干净切条
3.准备好盐和香油，加到切好的西瓜条里面
4.简单营养的西瓜皮拌火腿就完成啦！
菜谱小贴士: 瓜皮要把下面的皮去干净，上面的瓤也去干净，这样剩下的部分口感脆脆的！
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