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土豆是很多人的最爱，不管是凉拌、干煸、炖菜、炝炒......都超级好吃下饭！今天哈妹就再用土豆给大家做些新的吃饭，赶紧学起来呗
咖喱土豆泥
配料:
土豆2-3个、盐适量、黄油适量、蒜泥一瓣、咖喱块一块、培根1/4片、水适量
烹饪步骤:
1.准备材料 土豆剥皮
2.土豆切成段放入锅中隔水蒸
3.约15-20分钟后用筷子戳一下 如果很容易戳进 说明熟了
4.把土豆放到碗里用叉子压成泥
5.用手搓成圆球 放入盘中
6..热锅里加入黄油，融化后加入蒜泥翻炒出香味，加入适量水煮沸
7.把咖喱块加入锅中，用铲子压住在锅里来回游动，让咖喱块溶于汤中
8.熬好的咖喱浓汤
9.把咖喱浓汤淋在土豆泥上即可
菜谱小贴士: 煎黄油一定要用小火 不然黄油容易发黑
麻辣土豆条
配料:
土豆一个、玉米油适量、盐适量、生抽适量、干辣椒适量、姜、蒜适量、花椒适量、大葱一段、面粉20克、胡椒粉适量、孜然粉适量、白芝麻适量
烹饪步骤:
1.准备材料：土豆切条用冷水浸泡，姜、蒜切片，大葱切圈，干辣椒切段
2.土豆条控干水分，加入20克面粉颠匀
3.热锅放油，油烧至7成热加入土豆条，改中小火炸至金黄
4.捞出
5.锅底留油，加入辣椒、花椒、姜、大蒜小火扁炒出香味
6.加入土豆条快速翻炒均匀，加入适量生抽、盐、胡椒粉、孜然粉翻炒均匀（小火）
7.加入大葱、白芝麻翻炒均匀。关火
8.装盘开吃咯
菜谱小贴士: 湿土豆加入干面粉炸时不会溅油，中小火炸容易炸透，火大容易外面焦糊，里面没熟。
油焖小土豆
配料:
土豆一个（600克）、干红椒五个、食用油适量、盐适量、生抽适量、八角1个、水适量、老抽适量、糖适量
烹饪步骤:
1.土豆洗净削皮，用挖球器挖出土豆球，这个过程有点慢
2.这是挖好的土豆球，（土豆边角料可以做土豆泥）
3.葱 干红椒 八角洗净
4.热锅冷油倒入八角干红椒煸香
5.倒入土豆翻炒片刻
6.加入生抽 老抽翻炒上色
7.加入至少和土豆平齐的水
8.加入盐 少许糖，盖好锅盖，中火焖大概十分钟
9.十分钟，水差不多干了，这个土豆就焖好了，关火。
10.装盘，剪点葱花。是不是很有食欲呢？
菜谱小贴士:
1.买小土豆连皮做这道菜口感更好
2.焖的时候要注意，汤汁快干就可以了，中途打开锅盖观察水的损耗量，不能糊了
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