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牛奶是我们早餐首选之一，被誉为“白色血液”，很容易消化吸收。牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，常喝不仅补钙还能美容养颜增气血呢。
人们经常早餐或夜宵喝杯牛奶，口感单一，有些小孩子还不喜欢牛奶的味道呢。哈妹今天为你推荐几款牛奶的新吃法，学会了可以做给家人吃~
燕麦牛奶
配料:
燕麦35g、牛奶200g
烹饪步骤:
1.准备好所有材料。
2.100g牛奶入锅煮至微沸离火，倒入燕麦搅拌均匀。
3.再倒入剩余的牛奶搅拌均匀。倒入碗内，放点枸杞。奶香浓郁的燕麦牛奶就完成啦，慢慢享用吧！
菜谱小贴士: 爱吃甜的可以加糖哦～燕麦用牛奶冲泡是为了让燕麦奶香浓郁。喜欢厚厚的燕麦粥可以泡的时间再长一点。喜欢喝稀的就再加点牛奶。也可以不放枸杞，放点水果和坚果也很好吃。
炸牛奶
配料:
奶粉一小包、玉米淀粉30、白糖20克、面粉40克、鸡蛋一个、玉米油适量
烹饪步骤:
1.准备材料
2.把电饭锅里加入250ML的冷水，按下煮饭键，加入奶粉、玉米淀粉、糖搅拌均匀，不停的慢慢搅拌至成糕状
3.装入玻璃碗放入冰箱冷藏一小时
4.鸡蛋打散，加入30ML水
5.奶糕凝固了。切成条
6.鸡蛋液里放入面粉搅拌成胡，不要太稀。把奶糕放入挂胡。
7.热锅放油，油烧至7成热加入奶糕炸至两面金黄。
8.装盘。准备炼乳蘸着吃味道跟香甜。
菜谱小贴士: 鸡蛋面粉胡一定要调稠，太稀了挂不住。中小慢炸。
牛奶布丁
配料:
牛奶250克、糖30克、淡奶油60克、鸡蛋2个
烹饪步骤:
1.准备好所需食材。
2.牛奶中加入糖搅拌均匀，加温至糖融化后晾凉备用。
3.鸡蛋放入碗中打散。
4.倒入淡奶油搅拌均匀。
5.把混合好的蛋液淡奶油倒入牛奶中搅拌均匀。用筛网过滤两遍。
6.烤箱150度预热，把蛋奶液倒入布丁瓶中，放入深烤盘里，烤盘里面注入清水。（没有深烤盘，我用的披萨盘代替），放入烤箱中层烤40分钟左右。烤好后从烤盘中取出布丁瓶。 .吃一口润滑香甜，味道好极了！
菜谱小贴士: 烤盘中注入的清水最好达到布丁瓶的2/3处，这样烤出的布丁表面不会有气泡。烤箱温度不同，时间也会有差异的。
自制酸奶
配料:
全脂牛奶1000毫升、川秀益生菌粉1克
烹饪步骤:
1.所需食材。
2.将面包机内筒用热水烫2-3分钟倒出，面包桶凉后倒入牛奶，在倒入川秀益生菌1小袋拌匀。
3.面包桶放入面包机，盖上盖，选择酸奶功能，显示时间8小时。
4.晚上做的，然后就可以安心睡觉了，让它自己发酵；8小时后酸奶做好了。
5.加上自己喜欢的水果，酸酸甜甜哒。
菜谱小贴士: 做好的酸奶还很酸，而且刚做好的酸奶比较温热，最好冷藏一下在食用。
木瓜牛奶冻
配料:
木瓜一个、鲜牛奶180ML、白糖20克、吉利丁粉10克
烹饪步骤:
1.准备木瓜一个。
2.将木瓜去皮，把木瓜的顶部去掉留下来，因为下面的步骤还要用到它，将去掉顶部的木瓜放入小碗中，不让木瓜倾斜就可以了。 用勺子将木瓜的瓤和籽挖出来。
3.将鲜牛奶倒入碗中，将白糖和吉利丁粉称好重量备用。
4.将准备好的白糖和吉利丁粉倒入鲜牛奶中，隔水加热，直至吉利丁粉和白糖完全融化在鲜奶中。
5.将调好的鲜奶液放凉后，倒入木瓜中，一定要倒满。
6.去掉的木瓜顶部这会儿可以拿过来当盖子使用了，且用牙签固定一下。
7.将固定好的木瓜放入冰箱冷藏四至五个小时，拿出来切开就是下面图片上的模样了。
8.再次切开摆盘即可。
菜谱小贴士: 木瓜要挑熟的，但不要熟过的那一种。个人感觉用鲜牛奶比用纯牛奶的口感更好。在鲜奶隔水加热的过程中，可以用小勺子来搅动，加速吉利丁粉和白糖融化。
芒果奶昔
配料:
青芒果vs黄芒果一个(大)、牛奶一袋、炼乳一勺
烹饪步骤:
1.青芒清洗干净表皮。
2.分为三份，中间的核去掉不要。
3.用刀在芒果肉上滑几刀，不要划破皮。
4.用手指顶着底部的皮往上顶，手把果皮往下翻，果肉顶上来了。
5.把果肉用刀割下来放进碗中。
6.取一部分果肉放进料理杯中。
7.加入牛奶和一勺炼乳。
8.盖上料理杯的盖子。
9.启动料理机搅拌30秒左右，看见奶昔变成黄色就可以了，重复动作，把剩下的都打完。
10.倒入杯中，芒果奶昔就做好了，非常好喝，浓浓的芒果味还有淡淡的奶香味，赶快给自己做一杯吧。
菜谱小贴士:
1.自己做奶昔可以随意添加水果，如果想喝浓稠的就多放水果，想喝稀一点的就少放水果。
2.如果没有炼乳也可以不放，如果觉得奶昔不够甜可以在搅拌之前放点砂糖。
自制椰子奶冻
配料:
牛奶500ml、淡奶油200g、白糖100g、木薯淀粉80g、椰蓉150g
烹饪步骤:
1.备料
2.先把100ml牛奶和木薯淀粉搅拌均匀，再把剩下400ml牛奶、100g糖和淡奶油倒入进锅中火煮
3.在牛奶煮到冒泡的时候把之前混合好的牛奶木薯淀粉倒入锅里，开始不停地搅拌至变稠，然后关火
4.找一个长方形的保鲜盒，铺好保鲜膜，然后在底层撒上椰蓉，把煮好的牛奶木薯淀粉液体倒入盒子，轻摇一下使它变平，盖上盖子放入冰箱冷藏一个晚上
5.把冷藏好后的牛奶切成小正方形，每个都裹上椰蓉就可以了
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