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今天哈妹教大家做的这道干煸孜然菜花，绝对是一份神级下饭菜。哈妹做了这道菜后，不仅米饭多吃了2碗，连里面的葱花也被我消灭了。做好的干煸孜然菜花咸香适口，超级下饭呢，还不赶紧跟哈妹学学这道菜的做法呀。
干煸孜然菜花
配料:
菜花一颗、小葱两根、大蒜两颗、生抽一勺、孜然一勺、干辣椒面一勺、盐适量、鸡精少许、干辣椒段少许
烹饪步骤:
1.有机菜花用小刀把它们都分开，不要切，用刀在根部划个口子，用手掰开即可，放在盆中加水浸泡半个小时。
2.锅里烧水，加入一勺盐。
3.水开后把菜花放进开水里烫熟。
4.时间大概就是两分钟左右，不要时间太长，否则菜花没有脆脆的口感了。捞出来控干水份。
5.葱斜切成段，蒜切片，干辣椒切段。
6.锅烧热倒入油，中小火，放入一半葱，蒜，干辣椒炒出香味。
7.倒入控干水份的菜花翻炒。
8.倒入生抽调味、放入一勺孜然粉、一勺干辣椒粉、适量盐调味，不要太多，生抽也是有咸味的，少许鸡精，翻炒均匀。
9.最后加入剩下的葱段翻炒均匀即可。
10.孜然菜花就做好了，脆脆的，辣辣的，非常好吃。
菜谱小贴士:
1.菜花一定要控干水份再炒，否则做出来的菜花汤汁很多，不好吃，。炒的过程一定要中小火，因为没有汤汁所以容易糊锅。
2.如果用油炸的话不用煮，洗干净，控干水份放油里炸到表皮皱了就可以了，其它程序一样。
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