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俗话说“入秋无病三分虚”，秋季适当进补，可以恢复和调节人体各脏器机能。而秋季进补哈妹首推汤粥，常喝汤能补气润肺，防止呼吸疾病，提高免疫力。
今天哈妹教你道最适宜秋季喝的冬瓜莲子汤，冬瓜润肺生津、莲子滋养补虚，强心安神，大家多做给家人和自己喝吧~
冬瓜莲子汤
配料:
冬瓜250克、莲子50克、枸杞少许、姜少许、葱少许、盐少许、香油少许
烹饪步骤:
1.冬瓜去皮去瓤，洗干净切成小方块。
2.切好葱花和姜末备用。
3.莲子用水泡开，去掉莲子芯。枸杞洗干净备用。
4.汤锅中添半锅水，开大火，水烧开后放入莲子转中火煮五分钟。然后放入冬瓜,,姜,开大火，锅滚起来后转小火，将冬瓜煮至半透明，出锅前放入,盐,香油,枸杞。
5.盛出来后放入葱花，一碗美美的冬瓜莲子汤就做好了。
菜谱小贴士: 莲子用水泡开，这样更容易去掉莲子心。冬瓜皮去掉薄薄的一层就可以，因为抗氧化的成分都集中在皮里。
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