明天又是周一了，想好明早吃什么了吗？
今天哈妹给大家做的早餐，将鸡蛋和饺子一锅出，荤素搭配营养十足。吃起来口感丰富，底部金黄酥香，上面鲜嫩多汁，绝对让人胃口大开，更关键的是3-5分钟就可以做好。
火腿肠抱蛋煎饺
【配料】
冻饺子10个、鸡蛋2个、火腿肠一根、葱一根
玉米油适量、盐适量、胡椒粉适量
【做法】
1.鸡蛋打散，加入适量盐和胡椒粉搅拌均匀；葱切粒、火腿肠切成5mm厚的圆圈。
2.平底不粘锅里放入冻饺子，适量玉米油。
3.加入饺子高度的1/3的冷水，盖上盖子，开中小火煮约8分钟
4.水煮干了，此时饺子肚子鼓起来，说明饺子已经熟了。
5.调小火，加入火腿肠，再煎3分钟，翻转一个饺子，看到底面焦黄，就可以加入蛋液了。
6.蛋液沿饺子缝隙倒入。
7.盖上盖子小火煎3分钟，蛋液凝固，撒上葱花。起锅
8.又好看又美味，早餐必备！
菜谱小贴士: 煎这个饺子一定要用不粘锅，因为饺子不大，所以用中小火煎不容易糊锅。
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