百吃不腻的可乐鸡翅,这种做法最正宗,小白也能做出大厨水平!

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念书的时候,学校食堂总有一家排的长长的队伍,大家只为争抢他家的可乐鸡翅,不仅好吃,一盘可乐鸡翅只要9块,是我们寝室姑娘们常去的地方。


盛菜的是个皮肤白净的男人,戴着口罩手脚麻利的为我们盛菜,看着6只色泽艳丽鸡翅整整齐齐码在盘子里,大家口水都要下来了。时间流逝,但忘不了的是那一盘可乐鸡翅,以及舍友们的欢声笑语。今天,哈妹教大家做这道可乐鸡翅,非常简单,小白也能做出大厨水平!


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可 乐 鸡 翅


【材料】

鸡翅中8个、可乐半瓶、葱适量

冰糖5粒、姜2片、生抽适量、料酒适量

老抽少许、盐适量、鸡精适量


【做法】

 
1.把鸡翅洗净后背面划几刀,正面用牙签扎些小眼方便入味

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2.锅中添水烧开后放入鸡翅焯一下,捞出过凉水后擦干表面水份 

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3.葱切小段,姜切片

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4.锅中放适量油烧热后改小火放入冰糖化开,把鸡翅倒入锅中翻炒均匀挂上糖色,放入葱姜翻炒均匀

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5.倒入生抽,料酒和老抽把鸡翅翻炒上色 

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6.倒入可乐大火烧开改小火炖煮十五到二十分钟,汤汁粘稠时放入盐和鸡精调味,改大火收汁

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7.装盘开动


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菜谱小贴士: 因为是用可乐炖鸡翅,所以不需要放太多老抽,防止颜色过深。 


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