板鸭，是中国南方地区名菜，鸭子用盐渍过，在冬日的太阳下晒个一周左右。水分收干，肉质细嫩紧密，香味浓郁，毫无腥味。
鸭子油脂多、盐分也足，用于煮汤做菜时，不需要放盐和油，就能做出清爽可口的佳肴。今天哈妹叫你做一道腊鸭腿蒸冬瓜，冬瓜清甜，配上鸭腿蒸一蒸，简单美味，喜欢的哈友可以收藏哦~
腊鸭腿蒸冬瓜
配料:
腊鸭腿1个、冬瓜500克、姜适量、葱适量
烹饪步骤:
1.准备好食材
2.腊鸭腿切块用水泡1小时，中途换次水，姜切丝
3.冬瓜去皮洗净切厚片摆盘,泡好的鸭腿摆放在冬瓜上面
3.姜丝摆放在鸭腿上面
4.锅中放水烧开，上锅中火蒸30分钟就好
5.蒸好切点葱丝点缀下，上桌开吃
菜谱小贴士: 冬瓜不用放盐和其他调味料，腊鸭腿放冬瓜上面蒸出的汤浸透在冬瓜上正合适。
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