过年家里剩了饭咋办？扔掉太可惜，煮粥太寻常，不如做个香辣酱油炒饭吧。哈妹今天教大家做个无油版的炒饭，解腻管饱，10分钟出锅，晚餐就吃它。
无油版香辣酱油炒饭
配料:
米饭一碗、酱油、耗油、料酒各一勺、鸡精四分之一勺、胡椒粉撒两下、干辣椒、小葱几粒、洋葱(可选)3片
烹饪步骤:
1.准备材料 将洋葱 小葱 干辣椒切碎
2.碗内放入酱油、耗油、料酒、鸡精，撒两下胡椒粉
3.倒入米饭中，搅拌均匀(如果是热米饭 到这里拌一拌就可以开吃了，拌饭不用加洋葱)
4.加入洋葱碎拌匀
5.放入不粘锅内，加入辣椒碎，加入小葱翻炒到米饭变热，即可
6.我还加了个水波蛋
7.来一口带着蛋黄的酱油炒饭，热乎乎的，香辣过瘾！
菜谱小贴士:
1.其实酱料直接放入米饭拌更快手
2.直接拌热饭就很香了，不过拌饭就别加洋葱了
3.不加油还是会有点粘锅底，不过低脂嘛，想不沾的话加一勺油拌在饭内
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