三月韭菜新鲜好吃，营养丰富，内含维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质，比大葱和芹菜都高，同时又能减少对胆固醇的吸收，营养不长胖。
但是很多人讨厌韭菜的味道，尤其是小孩子。哈妹教你种做法，把韭菜藏到面皮里，做个口袋饼，孩子也爱吃，快来试试吧~
口袋饼
配料:
中筋面粉 280克、清水155克、鸡蛋4个、韭菜一小把、小辣椒几颗、盐适量、糖适量、麻油适量
烹饪步骤:
1.面粉里加入清水，可以使用温水。
2.一直揉到面团光滑、手掌光滑的程度即可。不需要出膜。
3.将面团用保鲜膜封好，醒半个小时。
4.趁着面团醒发的时候，来做内馅。鸡蛋里放一小撮盐打散。
5.煎成蛋饼，把蛋饼切碎
6.把韭菜控干切碎
7.小辣椒切粒
8.把鸡蛋、韭菜、辣椒，加上盐、糖、麻油，一起拌匀。
9.在桌上撒面粉防黏，将面团搓成长条。
10.和做饺子一样，切成块
11.用手按扁，擀成薄皮，如饺子皮的厚度
12.皮上放好馅儿
13.捏成包子形状
14.用手轻轻按扁
15.放在锅里煎，直到煎到两面金黄就可以出锅了
16.完成了
菜谱小贴士: 直到煎到两面金黄就可以出锅了
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