一般蔬菜瓜果发芽后，毒素加倍，是不可以食用的。
但这种食物发芽之后，不但没有毒性，而且营养翻倍，最适合春天食用了，那就是蒜苗。
发芽的大蒜，营养物质集中在蒜苗上，含有丰富的膳食纤维和维生素，可以起到抗衰老、美容养颜的作用。春天吃蒜苗，还能杀死体内滋生的病菌呢。今天哈妹就教大家做道好吃的蒜苗小炒肉，简单易学，快来试试~
蒜苗小炒肉
配料:
五花肉300g、蒜苗200g、小米椒2个、黄豆酱1勺、豆瓣酱1勺、姜片适量、油适量
烹饪步骤:
1.准备好材料～
2.五花肉洗净切段
3.姜片、蒜苗切段
4.锅里加水煮沸后加入姜片和肉
5.煮好的五花肉过冷水，装保鲜袋，冰箱冷冻30分钟
6.取出冷冻的五花肉，切薄片
7.锅热加油，7成热加入五花肉翻炒一下，再加入小米椒
8.待五花肉煸炒出油后加入酱料
9.倒入蒜苗，闷制断生，盛出～
10.蒜苗不要焖太过，时间久了味道就不新鲜了。但也不能太短，太短辣味重。
菜谱小贴士: 酱料有味道，盐可以不放哦～
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