不管你是厨房老手还是懒人小白，不管什么时节，有一种美味你一定无法抵挡，它就是焖饭。
香喷喷、金灿灿的一锅出，诱惑着你的味蕾。米饭、肉、蔬菜兼有，美味料足又营养，作为午餐或晚餐简直完美！
土豆焖饭
配料:
土豆中等大小1一2个、香肠1根、鸡蛋1个、葱2一3根、生抽2汤匙、老抽1汤匙、料酒半汤匙、糖一汤匙、海天拌饭酱2汤匙、白醋几滴、油适量、大米三人份、水适量
烹饪步骤:
1.将米先浸泡半小时，水量和平时煮饭的量差不多，食指插入锅底，水刚好没过食指一个关节，如图。我习惯滴几滴白醋，这样子米饭更香甜且不宜变质。
2.将土豆去皮切成小块，放在水中以免土豆变色，香肠切片。备好葱花和一个鸡蛋。
3.锅热加油，将土豆块放入锅中翻炒，边上略有焦色即可，不用炒熟。
4.土豆中调入二大勺拌饭酱，再调入生抽、老抽、料酒、糖翻匀，关火。
5.将锅中土豆连同调味放入电饭锅中，香肠也放入。
6.电饭煲开启煮饭模式，我家电饭锅精煮是45分钟。
7.根据个人喜好，电饭煲进入保温模式后，开盖打入一个鸡蛋，撒上香葱，然后用筷子拌开，盖上盖焖五钟。
8.每家煮米饭量有差异，试一下咸淡，酱料可以根据情况再加些。好吧！香喷喷土豆焖饭开动吧！
菜谱小贴士:
1、加醋煮饭，米饭更香且不宜变质。
2、这里的酱料可以是自己喜欢的任意酱料。比如豆瓣酱、老干妈。
排骨焖饭
配料:
大米250克、排骨580克、干香菇5朵、胡萝卜一小根、姜2片、葱适量、大蒜2瓣、冰糖6-8粒、老抽1汤匙、料酒1汤匙、生抽1汤匙、盐适量、食用油适量、热水适量
烹饪步骤:
1.大米淘洗两遍加入比平时煮饭稍微少一些的清水，浸泡半个小时左右
2.将排骨冷水下锅煮开撇去表面浮沫
3.捞出排骨沥干水分
4.将泡发的香菇和胡萝卜切成小丁
5.切葱花、姜丝和蒜末备用
6.锅中倒适量食用油烧至五成热，放入冰糖小火翻炒至冰糖融化
7.再放入排骨炒至上色，接着放入葱花、蒜末和姜丝翻炒均匀，调入生抽、料酒和老抽翻炒均匀
8.倒入热水和排骨持平，改中小火炖煮约半个小时，待锅内剩少许汤汁时加入香菇和胡萝卜翻炒均匀，按口味调入盐炒匀
9.将炖好的排骨倒入大米中，按煮饭键开始煮饭
10.煮好后切断电源将排骨饭翻拌均匀，再盖上锅盖焖十分钟即可
菜谱小贴士: 炒冰糖时一定要用小火不停的翻炒融化，不要炒糊了
盐的分量要掌握好，不要过咸
食材分量大约够3-4个人食用，请按照人口增减食材
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