哈喽大家好
我是哈妹(。・・)ノ
老粉们都知道，哈妹一直是土豆的“脑残粉”。土豆作为食材界的百搭老司机，蒸煮烹炸……怎么吃都不腻，哈妹也不断的探索各种美味的新吃法。
这不，哈妹又学会了一招新鲜的吃法：肉沫酱香小土豆☟
土豆丝爽脆、土豆泥糯滑，这款肉沫酱香小土豆就是味道浓郁香醇，讲真，哈妹吃3锅都不够。如果家里的小朋友不爱吃饭，可以试试这道菜，绝对吃到停不下来~
肉沫酱香小土豆
食物清单
小土豆1000克、韩国大酱两汤匙
生抽二汤匙、糖一汤匙、肉沫一小碗
葱数根、油适量、水适量
具体做法
1.将小土豆洗净，不用去皮，切成对半，这样煮时能更入味。小土豆不去皮的话，在油煎的第一步中口感会更好。
2.小土豆表面水份擦干（时间紧的话可以用厨房纸擦干，也可以自然晾干），放入油锅中火煎至表面金黄，捞出控油备用。
PS：小土豆表面有水分的话，煎的时候油会乱溅。容易烫伤人~
3.准备好大酱，调少许水拌匀。肉剁成肉沫备用，葱撕成葱丝备用。
4.锅中煎土豆留底油，温油小火将肉沫划入炒散至变色。
5.将大酱倒入锅中炒匀。
6.锅中放入煎好的土豆翻匀。因为我买的是韩国大酱，口感偏淡，颜色也偏黄，又调入两大勺生抽和一勺糖，这样颜色更诱人漂亮些。
PS:没有韩国大酱、或者不喜欢的话也可以买东北大酱，便可省去这一步。
7.锅中倒入水与土豆持平，大火烧开，转中小火焖煮十来分钟。
8.等到汤汁收浓，小土豆十分入味了，关火。撒上葱丝，翻匀即可出锅。
9.十分诱人的酱香小土豆开动吧！
菜谱小贴士: 没有小土豆也可把大土豆切成小块做，一样好吃。
点击下方图片，领取1699元相应福利
在公众号对话框输入菜品名
会有做法自动回复给你哦
↓↓点击阅读原文，查看更多美食