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五一的时候哈妹去韩国玩了几天，其实韩国的美食远没有中国这么多，前面的两天我甚至觉得这个地方没啥可吃的。直到走进那家烤肉店....
落座的我们点菜的时候看到有一页写着“让人感动到哭的五花肉”，价格换算成人民币大概30元，于是在好奇心的驱使之下，就点了一份。结果成了我们去韩国做的最正确的决定。
一端上桌，这小块五花肉就散发着让人不断分泌唾液的香气，酥脆的外皮，有一种淡淡的焦香，然后就吃到那像雪一样化掉的肥肉，却一点也不腻，而瘦肉非常有嚼劲却还很嫩~
回国之后，大家都对那块五花肉念念不忘，于是就一起找了个大厨将其还原出来了，虽然无法完全复制，但是9成功力还是有的！现在哈妹就将这份入口即化、黄金酥脆的五花肉做法分享给大家，想大快朵颐的朋友们有口福啦~
黄金酥皮五花肉
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配料:五花肉600克、酱油适量、姜片适量、料酒30克、盐少许、白糖10克、蜂蜜10克
烹饪步骤:1.准备好五花肉 
2.把肉洗干净，加入料酒、酱油、姜片、白糖、盐，搓揉均匀入味，放冰箱淹渍4个小时左右
3.把淹好的肉晾干水分后摆入铺好锡纸的烤盘中
4.烤箱预热中层180度，烤10分钟后刷第一次蜂蜜
5.在烤20分后拿出翻面,刷第二回蜂蜜
6.在烤半个小时左右肉呈金黄色就好了,(全程烤60分钟)
7.把肉取出放凉，稍凉后切片装盘就好了
8.烤好的五花肉，简直让人口水流干！
菜谱小贴士:
烤时记得翻面，烤出的肉类似红烧肉，但比红烧肉更加鲜嫩更好吃哦~
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