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哈妹一去菜市场就买很多东西，所以家里冰箱总能堆满各种食材，然后能吃好几天，一开始还能选择做什么菜。但是到最后一天的时候，只能把剩下的菜来一个混合炒菜。
这次就尝试了用木耳、青笋和五花肉混炒了一个菜，结果刚端上桌，去洗个手的功夫，出来就看见一盘回锅肉已经快见底了！家人特别喜欢吃，快来试试这种搭配吧~
莴笋回锅肉
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配料:
五花肉200g、莴笋三分之一根、木耳一小把、葱一段、姜三片、干辣椒三根、湿花椒粒一小把、油少量、盐少量、郫县豆瓣酱一小勺（约10克）、生抽一小勺、糖少量
烹饪步骤:
1.五花肉洗干净
2.凉水放入锅中，加入葱，姜和湿花椒粒（也可以用干花椒粒代替）
3.煮大约半个小时，用筷子能扎透肉即可。
4.取出晾凉，切成薄片
5.青笋去皮斜刀切片，木耳泡发撕小
6.葱和姜切丝，干辣椒切段备用
7.锅中放入少量油
8.油7成热加入肉片快速翻炒
9.肉成透明状，加入一小勺郫县豆瓣酱快速翻炒
10.放葱，姜和干辣椒快速大火翻炒
11.放入青笋和木耳翻炒几下，加入少量盐，糖和生抽继续快速翻炒
12.翻炒几下盛出（一定不能炒出水了）
菜谱小贴士:
放点豆豉味道更棒，菜不能炒的时间太长，脆脆的更好吃！
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