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大家都知南北方的饮食方面差异还是蛮大的，像南方人的主食基本大多以米饭为主，而北方人大多数以面食为主。馒头，又称之为馍、蒸馍，中国特色传统面食之一。
说到馒头那么大家有没有这样的经历呢，在做馒头的时候一不小心就做多了，经常会出现剩馒头。那怎么办呢？馒头一冷就硬邦邦的，下顿吃的时候很多人会再热一下或者直接炒馒头吃。
下面就再给大家多一种剩馒头的吃法~~用来当早餐很不错呦
金炸馒头片
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配料:
白馒头2个、鸡蛋2个、盐少许、水少许、油适量
烹饪步骤:
1.准备鸡蛋和馒头；
2.用刀把馒头切成1厘米厚度的片状；
3.把鸡蛋打在碗里，加入少许盐和清水；
4.把鸡蛋打散，均匀与水、盐融合；
5.炒锅加热，倒入适量的油；
6.把馒头片放入蛋液中，两面反转沾满鸡蛋液即可；
7.油烧热后，下入包裹着鸡蛋液的馒头片，小火炸制，待馒头片一面颜色渐渐变深后，可用筷子翻面继续炸，两面炸至金黄色即可；
8.一定要盯着，以免炸制时间长了，颜色变黑了；出锅稍控油后即可食用，控油可以避免大量的油进入馒头中；
菜谱小贴士:
1、切好的馒头片不要在蛋液内泡太久了，两面反转几秒即可；
2、放进锅内油炸的馒头片一面定型完后再翻面，不然容易导致碎屑；
3、炸好的馒头片趁热吃哦，凉了就不好吃了。
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