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饼是我们经常吃到的食物，一般都是用面粉加其它食材做成。今天哈妹教大家做几款不需要面粉的饼，做法简单，而且味道也很不错哟~
大家可以猜猜看，不用面粉的饼是由什么做成的呢？因为不用面粉，所以只要搅一搅拌一拌就做好，当早餐超级方便~赶快学起来吧~
米饭鸡蛋煎饼
配料:
鸡蛋2个、白米饭200克、火腿片2片、咖喱/咖喱粉15克、洋葱适量、小葱适量、盐少许、黑胡椒粉少许
烹饪步骤:
1.洋葱和小葱切末。 
2.火腿切小粒。 
3.咖喱切成粉状。（如果是咖喱粉就不需要切） 
4.鸡蛋打散，加入火腿，洋葱和小葱搅拌均匀。 
5.再加入盐，黑胡椒粉和咖喱粉搅拌均匀，最后加入白米饭搅拌均匀。 
6.锅里加入适量的油烧热，把米饭全程倒入锅中摊成饼状。 
7.用中小火煎至两面金黄即可。 
8.切块即可享用了。
菜谱小贴士:
如果觉得大圆饼不好操作又要切很麻烦，可以直接摊成一个一个的小圆饼。
香煎土豆饼
配料:
鸡蛋两颗、土豆一个、盐适量、食用油适量、料酒几滴
烹饪步骤:
1.土豆洗净削皮切丝，放入水中浸泡两分钟，然后控水备用 
2.鸡蛋打散，放入几滴料酒、适量盐搅拌均匀 
3.平底锅烧热，锅底抹少量油 
4.将土豆放进锅内铺匀，小火煎半分钟 
5.将鸡蛋均匀地撒在土豆表层，中火煎一分钟 
6.待蛋液表层凝固，将饼翻面，两面煎熟即可
蒸肉饼
配料:
猪肉500g、姜10g、胡萝卜少许、葱少许、生抽少许、盐少许、鸡蛋一个、西兰花一个
烹饪步骤:
1.猪肉用请水泡出血水，冲洗干净 
2.加生姜一块，胡萝卜丁少许，和肉一起剁成泥，喜欢吃有颗粒口感的，就不用剁的太细 
3.在剁的时候加上盐，这样入味均匀 
4.打鸡蛋，取蛋黄，把蛋黄打散，备用，记住，只取蛋黄哦，蛋白也别浪费，可以做个面膜~
5.把蛋液倒入肉泥里，加少许生抽，搅拌均匀 
6.把拌好的肉泥，均匀的铺在盘底，如果喜欢汤汁多的可加少许水，大火烧开十分钟左右 
7.西兰花掰成小块，把根切掉一段，另起一锅，西兰花焯水，不要煮太久，影响口感 
8.肉饼出锅，另装一个大点的盘子，码上西兰花，把蒸肉的汤汁浇上香喷喷的蒸肉饼就做好啦！ 
香煎胡萝卜豆腐肉饼
配料:
豆腐300克、猪肉180克、胡罗卜60克、鸡蛋1个、油适量、盐半小勺、鸡精半小勺、葱花适量
烹饪步骤:
1.猪肉剁成馅备用 
2.胡罗卜洗净，切末备用 
3.豆腐用刀碾成泥备用 
4.把肉馅，豆腐，胡罗卜，葱花放在盆里。 
5.打入一个鸡蛋里 
6.加一小勺淀粉，半勺鸡精，半勺盐,搅拌均匀
7.用手制成小饼备用 
8.锅加油，放豆腐胡罗卜肉饼，用小火煎。 
9.煎两面金黄即可，就可以装盘了~
菜谱小贴士:
用手团成乒乓球大小的球，在用手按成小饼，一定要用中小火煎两面金黄。
苹果土豆饼
配料:
土豆一个、苹果一个、白糖适量、糯米粉适量、柠檬汁几滴、食用油适量、面包糠适量
烹饪步骤:
1.苹果去皮切成碎丁放碗里加点水挤点柠檬汁，防止苹果氧化变色 
2.土豆去皮切成小块上锅蒸熟 
3.把土豆放大碗里，用勺子碾压成泥 
4.把苹果丁沥干水分放入土豆泥里，再根据个人口味加入白糖拌匀 
5.在加入糯米粉，糯米粉分几次加，边加边搅拌，搅拌成能团成球即可 
6.取一小块团成球放到面包糠里裹上面包糠，再轻轻压扁 
7.炒锅热适量油，放入苹果土豆饼，小火炸制 
8.炸制金黄捞出，炸好的饼又香又甜，软糯可口。
香椿豆腐肉饼
配料:
香椿50克、豆腐120克、猪肉馅100克、鸡蛋两个、葱姜末适量、胡椒粉半勺、生抽一小勺、盐一小勺、香油一小勺、食用油适量
烹饪步骤:
1.香椿芽焯水过凉 ，挤去水分 ，切成细末 ，根部去掉 
2.肉馅放一大碗里，放葱姜末，生抽 盐，胡椒粉，香油，调拌均匀
3.豆腐放食品塑料袋中，用手按压成泥 
4.把豆腐泥，香椿末放入肉碗里，搅拌均匀 
5.再打入两个鸡蛋，搅拌成糊糊 
6.平底锅到适量油，油要铺满锅底，把香椿豆腐肉舀一勺到锅里，用勺子轻轻压扁，可以用煎蛋模具，也可以不用，如果用模具，记得先在模具周围抹上油，再到香椿豆腐肉糊，煎制一会，翻面继续小火煎，直到两面金黄就可以出锅了。 
7.美美的，味道也是美美哒
菜谱小贴士:
小火煎制，等饼凝固成形，再翻面煎制。
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