家门口新开了一家香辣虾店，闻着特别香，但一问价格，一顿吃下来要200块，寻思着买又贵，也不一定干净，哈妹决定自己做。
一锅虾炒出来，香到隔壁小孩儿跑来敲门。大虾外壳酥脆，剥开虾肉又鲜又入味，吃完手指都想吮干净。配点啤酒，怎一个“爽”字了得。大家快学着做一做，一起过过瘾吧！
香辣虾
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配料
明虾500克、线椒两根、小米椒两根、葱姜蒜各适量、干红辣椒三根、花椒数十粒、油适量、郫县豆瓣酱一汤匙、料酒适量、盐适量
烹饪步骤
1.准备食材
2.虾剪去虾须，用牙签从虾背第一个缝穿入，挑出虾线，清洗干净
3.葱切花、蒜切片、姜切丝、线椒和小米椒切斜段、干红辣椒剪成段
4.凉锅凉油，放入干红辣椒和花椒，小火炒出香味 
5.放入郫县豆瓣酱翻炒 
6.炒出红油放入葱姜蒜，翻炒均匀
7.转大火将虾放入，炒至虾变色后 
8.淋入料酒，翻炒均匀
9. 将线椒和小米椒放入，翻炒至断生，加盐调味，翻炒均匀即可 
10.装盘开吃
菜谱小贴士
1.虾线要挑净，不影响口感；
2.虾易熟，不需要长时间翻炒；
3.郫县豆瓣酱含盐，最后调味要根据自家口味来定。
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