经历了一个夏天的休息,孩子们的暑假也结束了,要开始返校进入新的学习生活。夏天里贪凉吃多了生冷的食物,脾胃方面也比较的薄弱,立秋了之后,大家别急着给孩子大补特补,可以先从调养脾胃开始,多吃些养胃健脾的食材。
山药是养胃的佳品,也是药食俱佳的珍品,秋季多吃一些山药,对滋补身体有很大的帮助,尤其是小朋友可以有利于它的脾胃吸收,山药中的黏液多糖物质和无机盐结合后可形成骨质,让软骨具有弹性,同时能增强骨骼强度与密度,小孩子吃极好。
今日分享一道山药小饼的食谱给大家,做成小点心,口感香糯,色泽金黄,煎上一小锅,小孩子吃的不亦乐乎。
山药小饼
配料:
山药500克、白糖3勺、鸡蛋2个、酵母3克、面粉适量
烹饪步骤:
1.山药500克。
2.去皮后上锅蒸熟。
3.捣成泥。
4.加入鸡蛋两个。
5.3勺白糖。
6.酵母3克。
7.搅拌均匀。
8.加入适量面粉,少量多次加入。
9.搅拌成絮状。
10.揉成面团。
11.擀成0.5厘米厚的薄饼。
12.用模具压成圆饼。没有模具,也可以找个圆口的玻璃杯。
13.盖纱布醒发至2倍大。我用了一个小时。
14.电饼铛预热。
15.翻面烙熟,很容易熟,3~5分钟即可。
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