美食界里，炒饭总是扮演着某种特殊的身份
当我们想填饱肚子、又懒得动手时，
一份快手炒饭就是胃口的救赎啦。
和辅料随意一炒，就能满足胃口。
然而，炒饭是一道简单又难做的美食，
千万不要小看它，
很多人虽然也能做得出，但是味道却很普通。
其实，炒饭做好了，
同样能惊艳味蕾，让人回味无穷。
你是不是有这样的疑问：
蛋炒饭究竟是先炒蛋还是先炒饭？酱油炒饭放多少酱油最适口？
鸡蛋炒到什么程度放米饭口感最好？
我炒的鸡蛋吃起来为什么总是柴柴的？
为什么我炒的饭总是很粘锅？
为什么做的炒饭总是没有餐厅的好吃，还油油的？
炒饭如何做到颗颗弹牙、粒粒分明，吃起来又不干？
本次课程，大厨们将教你做星级炒饭。
3款人气炒饭只需2.9元就能全部学得，
每款不到1元！
快来看看他们是如何做得喷香可口、
色泽诱人的吧~
01扬州炒饭
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解决问题
1. 选择什么样的米饭做炒饭最好？
2. 什么油温下鸡蛋，口感最滑嫩？
3. 想要食材口感味道俱佳，焯水的水温有什么讲究？
4. 鸡蛋炒到什么程度放米饭，口感最筋道？
你将学会食材巧妙搭配，剩米饭轻松炒出好滋味掌握火候诀窍，下料翻炒调味一气呵成看油温放鸡蛋，炒出鲜嫩可口好味道
02蛋炒饭
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名厨介绍
解决问题
1. 做出金黄色蛋炒饭有什么简单的小技巧？
2. 餐饭和炒饭在蒸的时候，水米比例有什么讲究？
3. 好的炒饭衡量标准是什么？
4. 炒饭如何做到粒粒分明，吃起来又不口干舌燥？
你将学会超简单家常小技巧，让米粒颗颗金黄，粒粒弹牙蒸米饭水与米量的控制，轻松蒸出软糯适中的喷香米饭根据口味添加喜爱食材，随意做“定制版”蛋炒饭
03酱油炒饭
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名厨介绍
解决问题
1. 为什么剩饭做炒饭比现蒸的米饭更好？
2. 想要炒饭更喷香，选择什么油更合适？
3. 提味的关键食材是什么？
4. 炒制时的火候有什么讲究？
你将学会看火候下料，炒出豉香味满满炒饭烹调味料用量有度，炒饭色泽佳、味道好使用最提味食材，分分钟炒出抢手
课 程 适 用 人 群
炒饭狂热爱好者
没怎么做过饭的厨艺小白
忙碌也要照顾好自己的上班族
蒸米饭总是过量的新手
不会蒸米饭需要理论指导的菜鸟
家有萌娃的宝妈宝爸
简单的做法，不简单的滋味，
这就是炒饭的魅力~
快来复制大厨的手艺吧！
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