素卤的做法_素卤怎么做_爱吃de胖子的菜谱
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“春季是吃海带的好季节。海带价格便宜而且营养丰富。一般来说海带都是和肉或者是骨头一起炖着吃,这次,胖子利用炖肉的肉汤来卤制海带,顺便还有豆腐皮和豆腐,卤出来的味道非常的香。外出游玩的时候带上一些,吹着微风,就着啤酒,那真是一种享受呀。”
食材明细
咸鲜口味卤工艺一小时耗时高级难度 素卤的做法步骤 1猪肉切块。 2纱布中包入花椒、八角、黄芪、党参、桂皮和丁香。 3热锅下油,放入猪肉。 4翻炒至猪肉出油。 5再加入葱姜翻炒出香味。 6加入酱油和美极鲜翻炒出香味。 7再加入清水,盐,料包和白砂糖炒匀大火烧开备用。 8取一块10*20公分的海带叠成快,用牙签扎好。 9豆腐皮每半张一叠,用牙签扎好。 10豆腐切成一公分厚的大片。 11煎锅中加适量花生油,放入豆腐块。 12两面煎至金黄色备用。 13把炖的猪肉和汤一同倒入高压锅中。 14再在上面铺上一层海带。 15再铺上一层豆腐皮。 16再铺上一层海带。 17最后放入煎好的豆腐。 18盖盖压熟,盛出放凉即可食用。 小窍门 海带在卤制之前一定要提前洗净并且在焯一遍热水才行。 来自 美食天下 爱吃de胖子 的作品使用的厨具:电压力锅所属分类:家常菜快手菜午餐晚餐