鮰鱼狮子头的做法_鮰鱼狮子头怎么做
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“鮰鱼狮子头是江苏的一道名菜，软嫩鲜香，清爽可口。”
食材明细
咸鲜口味炖工艺数小时耗时高级难度 鮰鱼狮子头的做法步骤 
1把鮰鱼宰杀，开片。 
2剔除鱼骨和鱼皮。 
3鱼肉切成小丁，葱白和生姜切成葱姜米【葱叶不要加入】 
4肥膘也切成小丁。 
5把鱼丁加入盐和味精搅拌上劲，再加入肥膘拌匀。 
6用手搓成丸子，裹一层芡汁入开水锅中炖制。 
7文火慢炖1.5小时左右。 
8炖好的鮰鱼狮子头。 来自 美食天下 海洋moon 的作品所属分类：家常菜私房菜儿童老人冬季食谱宴客菜晚餐