清蒸鲈鱼的做法_清蒸鲈鱼怎么做_漫解花语的菜谱
1张图片
食材明细
鱼香口味蒸工艺半小时耗时简单难度 清蒸鲈鱼的做法步骤 1新鲜鲈鱼一条,清理干净内脏,鱼肚子处剪一个小口,洗净血水,切去背脊。 2鱼身切片,从腹部到背部均匀的切段,鱼腹相连。 3鱼身上抹上盐、料酒、胡椒粉进行腌制,15分钟即可。(最好用手将调料抓匀,这样更加入味。) 4把腌好的鱼放入盘中,水开后大火蒸8分钟,然后焖5分钟。 5在蒸鱼的过程中,把葱姜切细丝。 6给蒸好的鱼身上撒上葱姜丝,再放上一些红椒丝。锅里放适量油加热,将烧好的油趁热浇在鱼身上。再淋上适量蒸鱼豉油就可以了。 7成品图1. 8成品图2. 小窍门 切鱼的时候将鱼背立起来切比较省劲。 来自 美食天下 漫解花语 的作品使用的厨具:蒸锅所属分类:热菜家常菜海鲜
同标题文章
1张图片 食材明细 主料 鲈鱼 一条 红椒 少许 葱 少许 姜 少许 盐 少许 胡椒粉 少许 料酒 少许 辅料 […]