简易水煮鱼的做法_简易水煮鱼怎么做_红旗飘扬的菜谱
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食材明细
酸辣口味炖工艺半小时耗时简单难度 简易水煮鱼的做法步骤 
1鱼去鳞，洗干净，改刀成片。放入胡椒粉，花椒面，耗油，料酒，味极鲜，鸡蛋清腌制半小时 
2把腌制好的鱼片抄制变色即可，盛出备用 
3放入少许油，加入五花肉片，煸炒出油 
4放入蒜瓣，姜片，豆瓣酱继续煸炒 
5放入酸菜，继续煸炒3分钟 
6由于有酸菜的原因，加入的是高汤。不油腻，味道也更鲜美 
7加入豆腐皮鱼头，先炖3-5分钟 
8放入抄制好的鱼肉微微开锅2分钟就可以出锅了。 来自 美食天下 红旗飘扬 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜川菜