草鱼开屏的做法_草鱼开屏怎么做_民以食为天―色香味俱全的菜谱
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“草鱼,别称鲩、鲩鱼、油鲩,栖息于平原地区的江河湖泊喜居于水的中下层和近岸多水草区域。草鱼含有维生素B1、B2、烟酸、不饱和脂肪酸,以及钙、磷、铁、锌、硒等。草鱼有平肝、祛风、泊痹、暖胃、中平肝、祛风等功能,是温中补虚的养生食品。草鱼有利于血液循环,对心血管病人很有益处。”
食材明细
咸鲜口味蒸工艺半小时耗时高级难度 草鱼开屏的做法步骤 1蒸鱼之前,用盐水泡10分钟(盐水1克)。调汁准备小饭碗,碗中放入盐2克,鸡粉2克,白糖1克。耗油,蒸鱼豉油,生抽,胡椒粉适量。 2锅中注油,葱白段,蒜子,姜片爆香。 3倒入之前调好的调味汁煮沸,捞出葱姜蒜,倒入适量菜籽油,盛出调味汁待用。 4锅中注水煮沸,把泡好的鱼放入锅中,大火蒸至1分钟。 5倒入调味汁蒸至5分钟入味熟透。 6撒上葱花,香菜叶盛出即可。 来自 美食天下 民以食为天―色香味俱全 的作品使用的厨具:蒸锅所属分类:热菜家常菜