黄豆酱焖鱼的做法_黄豆酱焖鱼怎么做_雨欣欣欣的菜谱
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“黄豆酱的营养丰富。这道菜我有用黄豆酱来做主要调料。里面配上五花肉和青豆。营养美味。我采用去除头烧全鱼的方式。花了都花口漂亮又入味。”
食材明细
酱香口味焖工艺半小时耗时简单难度 黄豆酱焖鱼的做法步骤 1新鲜的草鱼。买的时候请卖鱼的去除鱼头和鱼尾。从中间肚子破开洗干净内脏。然后反方向:那一面。隔3厘米切一个刀花口。(去掉的鱼成和鱼尾一会儿可以熬汤。)用淡盐水,料酒,生姜去腥。 2切好所有配料。 3青豆洗净。 4热锅起油。五花肉煸出油。 5放入黄豆酱。豆瓣酱煸味再放所有配料翻炒。 6倒入清水。这个水要多一点,因为一会儿要把这一整条鱼没过。然后调生抽,老抽,白胡椒粉和鸡精大火煮。 7煮的水微微。有一点沸放鱼进去继续大火煮。 8:清水煮的完全沸腾,转小火,放入青豆。闷煮半小时。 9大火收汁儿装盘。味道特别的鲜美。 小窍门 里面的配菜也可以加玉米哦。胡萝卜丁咯,都是可以的。 来自 美食天下 雨欣欣欣 的作品使用的厨具:煮锅所属分类:热菜家常菜夏季食谱秋季食谱
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