葱香麻辣豆芽鱼片的做法_葱香麻辣豆芽鱼片怎么做_红九儿的厨房的菜谱

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“之前吃的不是水煮肉片就是水煮牛肉，就算是水煮鱼也是老味道，今天来个葱香豆芽鱼片看看效果。”

食材明细

中辣口味炖工艺三刻钟耗时普通难度 葱香麻辣豆芽鱼片的做法步骤 1草鱼去除内脏处理干净切片，加盐、料酒、淀粉搅匀。 2豆芽洗净、葱、蒜切沫备用。 3冷油下红99麻辣烧鸡调料，翻炒出香，加入适量水烧开 4下豆芽焯熟后捞出装盘备用。 5下鱼肉，先下鱼头煮几分钟，再下鱼尾和鱼骨，最后下鱼片，烧煮10分钟左右捞出装盘。 6在鱼肉上撒上花椒面、辣椒面、蒜泥。 7锅烧热，下油烧至8成热，将热油淋在装盘好的食材上面。用滚热的油温爆香步骤6中的食材。 8最后撒上葱花即可食用。 小窍门 煮鱼时，先煮鱼头、然后是鱼尾等含有骨头较多的鱼肉，最后煮鱼片。这样才能保证不同部位的鱼肉都鲜嫩爽口。 来自 美食天下 红九儿的厨房 的作品使用的厨具：煮锅、炒锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐