芦笋油爆虾的做法_芦笋油爆虾怎么做_菜谱
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“大热的天,陪老公的朋友去看房子,回来的晚了,朋友说别回家做饭了,就在路边的大排挡解决晚餐吧。
我很少很少在路边吃大排挡的,(可以说没有吃过!)也一贯不赞成家人去吃.
因为,大排挡总是与“地沟油”与“肮脏”联系在一起的。
但是朋友这样说了,我也不好反对,怕朋友以为我想去大饭店吃饭。
吃就吃吧~~~
谁知道一去,才发现大热天的,不想做饭的人竟有那么多!
一长串的大排挡圆桌,坐满了形形色色的吃客!那场面真是惊人!当时也没有带相机,没有拍下来。
我们点了8个菜,4瓶啤酒,后来一结帐,200元。
菜么,朋友点的,我不是都喜欢,但是其中有个海虾还做的不错。
今天就学做做。”
食材明细
微辣口味炸工艺廿分钟耗时普通难度 芦笋油爆虾的做法步骤 1准备好食才 2海虾剪去虾茫,挑去沙线,洗净 3芦笋与胡萝卜洗净切条 4把海虾用料酒,盐,腌10分钟,撇去腌汁,加淀粉搅拌好 5锅里倒400克油,6分热,放下海虾中火炸 6至海虾转色,虾壳发硬,捞出控油 7把锅里油倒出留底油,放姜,蒜,辣椒爆香 8放胡萝卜煸炒2分钟 9放入芦笋,加些料酒煸至芦笋发蔫 10放入炸好的虾 11加盐煸匀 12装盘时,用胡萝卜垫底即可 小窍门 1.装盘时候,用胡萝卜垫底,是为了看上去,成品很满,其实自己吃,就不用这么做。
2.也可以用别的蔬菜做。 来自 美食天下 爱跳舞的老太 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:热菜家常菜海鲜
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