翡翠水晶虾饺的做法_翡翠水晶虾饺怎么做_菜谱
4张图片
食材明细
咸鲜口味蒸工艺三刻钟耗时普通难度 翡翠水晶虾饺的做法步骤 1把澄粉、玉米粉、盐倒入盆中拌匀分成两份。 2把抹茶粉倒入其中的一份里,把一半的开始倒入澄粉内,用筷子搅拌成雪花状。 3稍晾后揉至光滑,加入猪油揉匀,另一份相同,饧15分钟。 4把猪肉、虾仁切丁,加盐、鸡精、细砂糖、姜汁、生粉,猪油调匀成馅料。 5将饧好的水晶面团搓成长条,绿色面团搓成两根相同长度的长条。 6压扁。 7放在一起。 8切成20克一份的小块。 9......... 10擀成中间略厚,四周薄的圆饼,包入和匀的馅料,中间对捏,其余边口对捏,然后左右向中间退出花边成饺子生胚,如果蒸笼。 11锅内烧开水,摆上蒸笼,盖上锅盖,大火蒸6分钟即可。 来自 美食天下 芷菲 的作品所属分类:主食家常菜老人午餐工作餐