广式萝卜糕的做法_广式萝卜糕怎么做_叶子Ivy的菜谱
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“以前,外婆很会做萝卜糕,每次她都会买十几斤白萝卜,一次做好多,然后叫妈妈去拿。这样我家就会连续好几天早餐都是粥配萝卜糕,但是,我一点也不会觉得腻,吃完了还会期待下一次。现在,我偶尔也会做自己做来吃,虽然不如外婆做得好,但一样的美味。”
食材明细
咸鲜口味蒸工艺半小时耗时普通难度 广式萝卜糕的做法步骤 1香菇,腊肠切碎,虾米洗干净。 2白萝卜去皮,擦丝。 3粘米粉350克加水400克,搅拌均匀。 4锅里加一点油,把香菇,腊肠,虾米炒香。 5倒入萝卜丝,加盐,继续翻炒,炒至萝卜变软,可以轻松夹断,加少许鸡精和白糖。 6再次把粘米粉奖搅拌均匀,趁热倒入萝卜丝里,拌匀。 7放入模具里,压平,我用的是学厨磅蛋糕模具,是三个的量。 8蒸40分钟,晾凉后取出。 9蒸熟的萝卜糕可以直接食用,也可以等它凉投切片煎着吃。 小窍门 隔天请放入冰箱,密封冷藏保存。 来自 美食天下 叶子Ivy 的作品使用的厨具:蒸锅所属分类:小吃粤菜