清蒸鲳鱼的做法_清蒸鲳鱼怎么做_遥远の呼唤的菜谱
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“鲳鱼俗称平鱼,身体扁平的一种海鱼。鲳鱼肉质细嫩,刺少,受到人们的喜爱。同时具有海鱼的特点,富含蛋白质、不饱和脂肪酸等多种微量元素。烹饪方法简单,收到主妇们的喜爱。”
食材明细
咸鲜口味蒸工艺三刻钟耗时简单难度 清蒸鲳鱼的做法步骤 1鲳鱼1条杀好,清洗干净,鱼身两面划十字刀,抹少许盐。 2盆中放入适量黄酒,姜丝垫底。 3放入鲳鱼,鱼身上再摆上葱碎、姜丝。腌制10分钟。 4锅中水烧开,放入鱼盘。 5大火蒸10分钟左右。 6滤去汤汁,拣出葱姜。 7盘中加入适量味极鲜酱油,摆上红椒丝、香葱丝、生姜丝。 8适量色拉油烧烫,浇在鱼身上,爆香葱姜丝即成。 9成品图。 小窍门 1、蒸好鱼的汤汁滤去,浇热油,爆香葱姜,味道更好。这一步很关键。 来自 美食天下 遥远の呼唤 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:热菜家常菜常见菜式荤菜老人朋友聚餐春季食谱夏季食谱午餐