五香烤带鱼的做法_满屋飘香烤出来-----五香烤带鱼_五香烤带鱼怎么做_sunshinewinnie的菜谱

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“带鱼的味道鲜美，很多人都喜欢，以前做过红烧的、清蒸的、煎的、炸的，唯独没有做过烤的，好多美食爱好者做烤肉之类的菜菜，喜欢买市面上现成的腌料，其实自己做出来的一样美味哦，昨天烤了鸡翅，也是这样烤的，烤出来的味道好棒，于是今天又试着烤了带鱼，味道也不错，昨天忘记拍照了，今天拍照做为纪念吧。
带鱼性温、味甘、咸；归肝、脾经，有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用。”

食材明细

五香口味烤工艺一小时耗时普通难度 五香烤带鱼的做法步骤 1切成断去掉内脏的带鱼洗净后，放入清水里，放一些白酒。 2再放一些花椒，泡半个小时。 3泡好后的带鱼滤干水分后，放在一个大碗里。 4放入腌制的调料。 5再放入花椒、姜丝和大葱丝。 6拌匀腌制1小时，其间可以给带鱼翻翻身。 7腌好的带鱼放在垫好锡纸的烤盘上，刷一层腌料。 8把腌制时的花椒姜大葱也铺在带鱼身上，入预热好的烤箱烤，先烤10分钟，把带鱼拿出来，翻一面，再刷上腌料，再烤10分钟即可。 小窍门 原料：带鱼

配料：白酒 花椒 姜丝 大葱丝

腌料：料酒 盐 香油 美极鲜味汁 生抽 老抽 胡椒粉 五香粉（或十三香） 白糖

烘焙：200度 烤箱中层 20分钟

1、带鱼身上的银鳞到底需要去掉吗，我个人是觉得无所谓，鳞比较有营养，但怕腥就去掉吧。

2、最开始泡白酒和花椒水，也是为了给带鱼去腥。 来自 美食天下 sunshinewinnie 的作品使用的厨具：电烤箱所属分类：热菜家常菜常见菜式荤菜老人健康食谱贫血健脾养胃秋季食谱宴客菜午餐贫血