清蒸鲈鱼的做法_清蒸鲈鱼怎么做_阿里肚肚的菜谱
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“蒸是所有做法里最简单的了,我这么懒,就喜欢蒸着吃”
食材明细
咸鲜口味蒸工艺十分钟耗时简单难度 清蒸鲈鱼的做法步骤 1一只鲈鱼,刺少,清蒸蛮好的 2鱼是让师傅杀的,本来想做个开屏的,结果他直接砍坏了,我就片成鱼片了。鱼肉先放碗里先用料酒,姜腌两分钟,然后按自己喜欢的样子装盘就可以蒸了。 3蒸个两三分钟就可以,看到鱼肉变色就是熟了,因为我片鱼片了,容易熟,又没刺,刚变色的时候放点酱油,葱段,再蒸一分钟,然后起锅热油淋上去,这样颜色比较好看。 小窍门 步骤虽然少,但也要注意,鱼肉不要蒸久,老了就渣渣的,摆盘的时候鱼肉蛮靓的,熟了就变白了一点而已? 来自 美食天下 阿里肚肚 的作品使用的厨具:蒸锅所属分类:热菜家常菜海鲜
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