爆炒丁螺的做法_爆炒丁螺怎么做_linhp的菜谱
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“丁螺正肥美的季节,此时不吃更待何时。”
食材明细
微辣口味炒工艺十分钟耗时简单难度 爆炒丁螺的做法步骤 1丁螺买的时候,老板己经把尖尾敲掉了,吃的时候很容易吸出来。丁螺要多清洗几次,洗的方法是双手各抓一把,互相搓洗,换水三四次至水清。 2小米辣切小块,姜切丝,蒜切末,香葱芹菜切碎。 3热锅凉油,爆香辣椒姜蒜。 4加入丁螺大火翻炒3分钟。 5加入胡椒粉,料酒,蚝油,大火翻炒均匀;加小半碗水焖2分钟,开锅收汁。 6装盘开吃。 小窍门 炒螺加蚝油己经非常咸鲜,不需要再加盐,味道不会淡。 来自 美食天下 linhp 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:家常菜海鲜春季食谱秋季食谱