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【鲜虾豆腐羹】上手简单的一道菜,味道真不是盖的,吃上一口,豆腐有虾的鲜味,拌着饭可以吃上两大碗
材料准备:
嫩豆腐1块,新鲜大虾3只,葱、姜适量。
做法:
1.豆腐切小块,虾去皮去虾线,开背,留头,虾尾留下如图,葱姜切末。
2.葱姜爆锅,下虾头炒出虾油。
3.每次都有问虾油怎么炒,就这个程度。
4.加水放豆腐,咕嘟一会儿,因为是嫩豆腐不需要咕嘟的时候太久。
5.放入虾肉。
6.待虾肉变色玩去后,加适量水、淀粉、勾芡,出锅。
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